Kreta Diät
Viele Griechen werden 110 und mehr! Obst und Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl, Knoblauch, Brot und Rotwein spielen dabei eine besondere Rolle.
Obst und Gemüse: 5 Mal täglich Obst oder Gemüse. Ernährungswissenschaftler empfehlen 5 Portionen am Tag!
Olivenöl:
Olivenöl besitzt viel Vitamin E. auch Tocopherol genannt und schützt die Zellwände vor schädlichen Angriffen "freier Radikale". Ungesättigte Fettsäure kann einer Ablagerung von schädlichem Cholesterin an den Blutgefäßwänden vorbeugen und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern.
Knoblauch:
Frischer Knoblauch ist auf Kreta das wichtigste Gewürz. Knoblauch wird seit vielen Jahrhunderten zur Behandlung von Infektionskrankheiten eingesetzt.
Brot:
Griechisches Essen ohne Brot ist undenkbar. Als Beilage zu Suppen, Salat, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Nehmen sie Vollkornbrot, denn die Randschichten des Getreides enthalten viele wertvolle Stoffe, die anderen Mehlprodukten fehlen.
Rotwein:
Phenole sind reichlich im Rotwein vorhanden. Diese chemischen Verbindungen, die vor allem in den Schalen, Stielen und Kernen der Trauben vorkommen und die das Aroma des Weines entscheidend prägen, können vor Zellschäden, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Höchstens ein bis zwei Gläser pro Tag. Mehr nicht sonnst verfehlt der Rotwein seine gesunde Wirkung.
Fisch:
Kreta-Diät - das heißt auch den Fleischverzehr reduzieren und dafür mehr Fisch als vorher essen. „Omega-3-Fettsäuren“ im Fisch sollen die Fließeigenschaften des Blutes verbessern sowie Blutfettwerte und hohen Blutdruck senken. Sie wirken entzündungshemmend und haben deshalb positiven Einfluss auf entzündliche Darmerkrankungen, Gicht und Rheuma.
Hülsenfrüchte:
Bohnen, Erbsen, Kichererbsen oder Linsen sollen täglich auf den Speiseplan.
Obst und Gemüse: 5 Mal täglich Obst oder Gemüse. Ernährungswissenschaftler empfehlen 5 Portionen am Tag!
Olivenöl:
Olivenöl besitzt viel Vitamin E. auch Tocopherol genannt und schützt die Zellwände vor schädlichen Angriffen "freier Radikale". Ungesättigte Fettsäure kann einer Ablagerung von schädlichem Cholesterin an den Blutgefäßwänden vorbeugen und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern.
Knoblauch:
Frischer Knoblauch ist auf Kreta das wichtigste Gewürz. Knoblauch wird seit vielen Jahrhunderten zur Behandlung von Infektionskrankheiten eingesetzt.
Brot:
Griechisches Essen ohne Brot ist undenkbar. Als Beilage zu Suppen, Salat, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Nehmen sie Vollkornbrot, denn die Randschichten des Getreides enthalten viele wertvolle Stoffe, die anderen Mehlprodukten fehlen.
Rotwein:
Phenole sind reichlich im Rotwein vorhanden. Diese chemischen Verbindungen, die vor allem in den Schalen, Stielen und Kernen der Trauben vorkommen und die das Aroma des Weines entscheidend prägen, können vor Zellschäden, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Höchstens ein bis zwei Gläser pro Tag. Mehr nicht sonnst verfehlt der Rotwein seine gesunde Wirkung.
Fisch:
Kreta-Diät - das heißt auch den Fleischverzehr reduzieren und dafür mehr Fisch als vorher essen. „Omega-3-Fettsäuren“ im Fisch sollen die Fließeigenschaften des Blutes verbessern sowie Blutfettwerte und hohen Blutdruck senken. Sie wirken entzündungshemmend und haben deshalb positiven Einfluss auf entzündliche Darmerkrankungen, Gicht und Rheuma.
Hülsenfrüchte:
Bohnen, Erbsen, Kichererbsen oder Linsen sollen täglich auf den Speiseplan.